在若干軟性飲品，如部份汽水、果汁飲品、果汁味飲品，其中的苯甲酸鹽類防腐劑（包括苯甲酸鈉、苯甲酸鉀、苯甲酸鈣）會跟維他命C（抗壞血酸）或異抗壞血酸發生化學作用，脫羧，形成少量的致癌物質苯。

多數飲料中，苯的含量都在10μg/kg以下，符合世界衛生組織的標準（10ppb），但高於美國（5ppb）、加拿大（5ppb）和歐盟（1ppb）的標準。有少量飲料含有較高含量的苯，含量最高的可達87.9ppb，但與日常生活中吸入的苯含量相比，這個數值仍然較小。例如，人每天吸入的潔淨空氣中約含苯220μg；人開車一小時會吸入40μg的苯；每天吸20支煙的人約會吸入7900μg的苯（歐盟估計值），通過被動吸菸吸入的苯也有63μg。

因此汽水飲料規定含苯標準是必要的（因為是添加進去）
因此水中規定含苯的標準是必要的（因為每天喝且不該出現）
但食用油含苯是否就是不對？就是黑心油？其實不然
來自植物的食用油含苯一點都不奇怪（天然的種子蔬果含油酯高的幾乎都含苯啊）
大自然都有一定的苯來自大自然的油脂當然也含苯
可是若是人工製油過程中步驟錯誤高溫裂解產生苯或是防腐添加進去當然就是不對
食用油的少量苯人體可自然代謝分解排出不用太害怕，
真的怕苯致癌，抽煙空氣污染遠數千倍高於食用油吧⋯⋯